Estas son las claves para leer una receta y cocinar como un chef

En esta infografía podemos descubrir una tabla de equivalencia de medidas que nos servirá para interpretar bien los ingredientes de nuestras recetas

A la hora de preparar una receta, cuando comprobamos la lista de ingredientes, en multitud de ocasiones nos encontramos con expresiones como “pizca”, “300 ml de leche”, “20 gramos de levadura”, una “cucharadita de aceite”, etc. 

Es entonces cuando nos entran dudas y tenemos que acudir a la báscula de cocina para pesar los ingredientes o utilizar tablas de cortar especiales que calculan el peso de lo que estamos picando de la forma más precisa posible. 

Gracias a la siguiente infografía, todas estas dudas nos serán resueltas:

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